原标题:陕西 | 2018铜川红色照金半程马拉松报名中

初冬旅游看铜川

秋高气爽,宜阖家团聚、宜远足旅行、宜户外运动;铜川照金正式向您发出邀请,9月23日邀全世界跑步爱好者共赴2018“中国移动”
铜川红色照金半程马拉松赛之约

文/ 袁远

铜川照金?

近两年,我写了几篇有关照金的文字,在朋友圈被热传。我很开心这样的结果。毕竟,作为铜川人来说,我为我的家乡而感到自豪,我热情地希望朋友们都能认识铜川,来铜川走一走,看一看渭北的美景。

奔跑?

渭北,字面上的意思,即渭水以北。在这里,我特指渭北高原,也就是现在的关中北部,延安以南、宝鸡以东以及合阳以西的一大片区域。大家所熟知的关中旱腰带就在这片区域的南部。而铜川则居于渭北正中,通达南北、横贯西东。

给个理由

据陕西省发改委最新消息,中国铁路总公司组织的西延高铁可研方案审查会日前在西安召开,西安至延安高铁可行性研究方案通过审查,建成后将实现西安1小时快速通达延安。这对铜川意味着什么呢?想必好多人和我有着同样的疑问。

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然而,从该线路途经的高陵、阎良、富平、铜川、黄陵、富县等地来看,这显然是陕西“米”字形高铁网的重要组成部分。建成后对沿线各地经济、旅游、物流等产业的巨大促进作用是不言而喻的。当然,这也坐实了在民间谣传已久的西铜城际铁路是高铁,而非轻轨。

陕西,农耕文化的发源地之一。铜川,经过黄河水的滋养,在厚重的黄土上孕育出了很多美味,可口的羊肉泡馍,滑爽的荞面饸络,爽口的豆馍……可谓是“西部美食天堂”。这次,铜马从吃开始,带你先过一遍铜川的美食和出行~

熟悉西铜路网的人大概知道,为了方便煤炭运输,铜川当年修建了多条铁路干线和支线。闻名关中的“梅七线”便在其中。这条线路目前仍在运行。从西安火车站到铜川前河镇,每日一班,仿佛欧洲的旅游小火车一样,摇摇晃晃三个多小时驶抵耀州小站,全程9元。朋友们若无兴趣和闲暇,真可以约上三五好友试试,沿途一片关中乡野的好风光。

九十年代末,铜川面临煤炭资源日益枯竭的现状,果断采取城市产业转型。小煤矿、小水泥厂等污染严重的不合规企业被陆续关停,植树造林的热潮从我的初中伴随到高中。铜川地绿了,天蓝了。变化是明显的。

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一代药王故里,千年养生铜川。

陈炉酸汤饸饹

溪山行旅,大美铜川。

陈炉的酸汤饸饹可是一绝,有稀煎汪之特色。饸饹开水透,高巴碗内盛,煎汤浇上,油汁漂上,碗邦儿要使手觉烫,汤宽饭稀油罩面。似看见看不见,口搭碗沿吮点汤,盐咸醋酸葱花呛,别有一种大油滋味香。一筷头挂几丝饸饹吸口中,汤汁稍带胃撴肠牵。谁咥都道一个爽。

铜川,一个不需要广告语的好地方。

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……

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直至现在的“厚德陕西,德润铜川。”宣传口号的一路延续反映出铜川干部不能自已的激动和古同官大地的新变化新气象。

耀州窝窝面

我犹记得路遥在《平凡的世界》中描写的铜城画面,巨大的煤堆、呼啸而至的拉煤车和深不见底的矿井。读初中的时候,地理老师给我们叙述了这样一个事实:通过卫星图像看陕西,铜川是被看不到的——烟尘弥漫的水泥灰和四散张扬的煤灰像巨大的锅盖一样笼罩着我们。这幅场景,我在冬天的乌鲁木齐见过,一个词——压抑。

耀州窝窝面是陕西省铜川市耀州区的特色小吃。耀州窝窝面,其状五颜六色,肉沫钻进了面窝窝,因有口蘑肉汤座庄,所以口感筋、滑、香、爽,可谓色、香、味俱佳。**

铜川苹果曾经被称作奥运苹果,在各种展会上拿奖不断。可是在我家的苹果园里,我不只一次看到过炫净的、红彤彤的果面上落满了层层水泥灰。那些年,来自福建广东的客商们住进我们村大大小小的院落里,验大小查果面看色泽,极尽挑剔。

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前两天路过淳化方里,各家各户门前一片红,映衬着树上的柿子,在灿烂的阳光下,金翠耀眼。

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路上的风景永远是最美的。这些年,我走过不少地方。最难忘的还属三条线。一条是从韩城到宜川的村野小道;一条是由药王故里到陈炉古镇的起伏山路;一条则是我刚刚又走了一遍的淳化至耀县小坵的沟梁盘道。这三条路鼓舞着我探寻新的风景,也激励着我去勇于尝试。

铜川大刀面

澳门新葡亰平台游戏网站,想让我做推荐实在太难,这意味着让我在特质不同的美身上作出一样的选择,而我又总以为美是不同的,就像人跟人是不一样的一样。耀州窑和陈炉古镇令我想起金代——这短暂的北方王朝的辉煌;药王山则牵连起我关于过年的一连串记忆;而锦阳湖跟一代人有关,而非《废都》写作地可以言概……至于照金,很多人说它得益于革命,我却觉得它一直就在那里,不因岁月轮回而改变它的美。

大刀面最有名的在铜川。艺高者胆大,挥刀自如,面细如丝,水开下锅,两滚即熟,浇上肉臊子,一口未咽,急嚼第二口,一碗下肚,又等不及等二碗,三碗吃毕,满头热汗,鼻耳畅通,还想再吃,肚腹难容,一步徘徊,怏怏离去。

美在于看,也在于吃。

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“小小耀县,竟有北京饭店。”老舍路过耀州,吃到了咸汤面,赞不绝口,于是有了前面这一句。在咸阳所辖各县中,礼泉有烙面,武功有旗花面,彬县有御面,淳化饸饹……为什么咸汤面不能被推而广之呢?然而,即便是在铜川,咸汤面耀州有之,其他地方似乎也难吃到。

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为什么会是这样?

泥阳张蒸碗

听一位朋友讲,原来咸汤面也曾进军过西安,但最终失败而归。原因是多方面的。

传统的耀州蒸碗闻名于世,各种特色蒸碗不下十几种。而如今的“泥阳张”,经过三代人几十年的加工、改良,“小酥肉”、“蒸排骨”、“条子肉”三大特色蒸碗早已征服了吃饭挑剔的耀州人。虽然在口感上各有特色,但每一种味道绝对让您“过齿难忘”。

这样也好。我安慰自己。并不是所有的美食都能被大众所接受。一方水土养育一方人。在耀州这块地面上,我觉得它香,它可口,这就足够了。咸汤面需要这样的孤芳自赏。毕竟,美就某一方面来说,也是孤独的。

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窝窝面更适合养生。我曾和朋友在尚未拆除的花园饭店沿街店铺中吃过。那种汤清味鲜的感觉,让我至今回味无穷。这世上有太多美食的出世属于偶然。耀州窝窝面亦是如此。

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据说道光年间,县城内恒盛饭馆大师傅田丰科是位烹调高手。一日无事,他突发奇想:用鸡蛋和好面,擀切成小方丁,然后用筷头顶住面丁从拳心穿过,面丁便呈窝窝头状,再配上磨菇、肉丝、木耳等佐料,烩煮成面。拿出让食客品尝,大家一致赞不绝口,这便是“窝窝面”的由来。

油茶泡馍

吃饱喝足。

在铜川耀县城的大街上,设有不少卖油茶泡镆的店铺和小摊。它的历史久远,据知在清朝时期就有人卖,至今不衰,一直受到人民群众的喜爱。顾客到来后,取一只老碗,将馍(锅盔、烧饼、蒸馍均可)掰成小块,递给摊主,摊主掌勺舀上煎油茶罩上两、三遍,馍就透了,然后舀满油茶,撒上少许葱、姜末,递给顾客食用。吃起来醇香味美,咸淡可口,油而不腻,耐饥耐饱。

再一路往北走。

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玉华宫、金锁关、福地湖各自相继较远。这些星星点点的景致仿佛金子一般被撒在铜川的大地上。初冬季节,或走或驱车行走在漫山遍野层峦叠嶂的色彩之中,体味大自然的千万般造化,你会发觉生活在苟且之外,还有另一个意趣盎然的所在,简直如诗如远方。

小丘刀剓面

我在铜川等着各位大驾光临!

“剓面”独特就独特在“剓”上面。将擀好的一大张面对折两下,然后用刀将面一刀一刀剓开(不是切)。剓出的面又细又长,配上指甲盖大小的蔬菜丁哨子,有红有绿又有白,煞是好看,最后在放入提前炒好的小肉丁。哨子味道是香辣咸香,汤头融入了十几种调料,味道非常浓郁。
习总书记曾来到革命老区照金参观、访问,看望乡亲。当地人招待习总书记的午饭中就是“刀剺(lí用刀划、割)面”。习总书记津津有味的品尝,并询问“剺”字的含义和剺面的制作过程,后经媒体报道,剺面已闻名全省,乃至全国。

2016年11月11日

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自驾

从西安出发,到达照金景区要经过延西高速

路程约100KM,车程1小时30分

参考收费:30元

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出租车

从西安市乘坐出租车,到达照金景区

路程约100KM,车程1小时30分

参考收费:300-400元

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照金景区旅游专线

从西安城北客运站乘坐西安-照金的班车

每天早晨8:30发车

车程约2-3小时

参考收费:38.5元

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铜马组委会参赛者摆渡车

9月23日

西安线:城市运动公园;省体育场

铜川线:铜川新区

参考收费:免费往返

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